المنتدى العالمي التاسع لسياحة الطهي يبدأ فعالياته في مملكة البحرين

افتتحت في العاصمة البحرينية، المنامة، فعاليات المنتدى العالمي التاسع لسياحة الطهي 2024، بحضور وزيرة السياحة، فاطمة الصيرفي، والأمين العام لمنظمة الأمم المتحدة للسياحة، والمدير العام لمركز الباسك للطهي، وعدد من المسؤولين والسفراء والمختصين في مجال الطهي.

وأشارت وزير السياحة البحرينية إلى أن المنتدى يعد من الأحداث الهامة التي تستضيفها مملكة البحرين لأول مرة في الشرق الأوسط. مقدمة الشكر لمنظمة السياحة العالمية على ثقتها في اختيار  البحرين لاستضافة هذا الحدث المرموق، مما يعكس التزام مملكة البحرين بتطوير قطاع السياحة وتسليط الضوء على تراثها الثقافي الغني وتقاليدها المتنوعة في الطهي.

وأكدت الوزيرة السعي لضمان أن يعمل هذا المنتدى كمنصة استثنائية للحوار والتعاون العالمي في مجال سياحة فن الطهي. وقالت إن هذا الاجتماع يأتي بهدف استكشاف الإمكانات التحويلية لسياحة فن الطهي، وإدراكًا لدورها الحيوي في المشهد السياحي العالمي، حيث تكشف الإحصائيات الأخيرة أنه في عام 2023، شهد قطاع السياحة في البحرين ارتفاعًا ملحوظًا بنسبة 25% في أعداد الزوار وزيادة بنسبة 32% في عائدات السياحة، إلى جانب نمو بنسبة 10.7% في خدمات الإقامة والطعام، مشيرة إلى أن هذه الإحصائيات تؤكد أن فن الطهي محرك اقتصادي مهم.

وبيّنت أن المنتدى يأتي هذا العام ليؤكد قدرة سياحة فن الطهي على دفع التنوع الاقتصادي والشمول، مع التأكيد على مشاركة أصحاب المصلحة على كل مستوى من مستويات سلسلته القيمة، من خلال دمج الممارسات المستدامة في جميع أنحاء سلسلة الغذاء، مثل الحد من هدر الغذاء، والتركيز على المصادر المحلية، وضمان الحوكمة الفعالة، حيث يمكننا شق طريق نحو النمو المستدام الذي يعود بالنفع على المجتمعات ويعزز تجربة الزائر.

اقرا ايضا: السعودية تفتتح جزيرة سندالة للسياحة الفاخرة في نيوم

 وخلال الحفل تم تكريم سفراء منظمة السياحة العالمية التابعة للأمم المتحدة حول سياحة فن الطهي، وهم؛ الشيف تاليا بشمي من مملكة البحرين باعتبارها كبيرة طهاة ساهمت في نشر ثقافة الطهي حول العالم، ومن كرواتيا السيد رودولف ستيفان المتخصص في الوجبات المحلية التقليدية، ومن إسبانيا شيف دييجو بانييرو صاحب تجربة مهمة في نشر أطباق المطبخ الإسباني، كما تم الإعلان عن ثلاث منح لدعم سياحة فن الطهي مقدمة من منظمة الأمم المتحدة للطهي ومعهد الباسك للطهي، تهدف إلى تكوين أصحاب المهارات في سياحة فن الطهي.

 بعدها بدأ برنامج الجلسات التي تتناول عددًا من المحاور المهمة، كتسويق العلامات التجارية للوجهات من خلال فنون الطهي، والسياسات اللازمة لتعزيز سياحة الطهي، كما ستتم مناقشة دمج الممارسات المستدامة في سلسلة الغذاء، ودبلوماسية فن الطهي كأداة لنشر الثقافة الدولية، إضافة للتعرف على الحلول المبتكرة لاستدامة الصناعة، والتوجه نحو المجتمعات المحلية، ودور التكنولوجيا في تشكيل مستقبل سياحة الأغذية، بالإضافة إلى دراسة الاتجاهات المستقبلية وتجارب الطهي الثقافية.

وعلى هامش أعمال المنتدى، سيتم الإعلان عن افتتاح عدد من المطاعم العالمية الجديدة في مملكة البحرين، فضلًا عن عقد الشراكات النوعية بين الجهات المعنية على المستويات المحلية والإقليمية والعالمية، والتي من شأنها أن تساهم في تنمية القطاع وتعزيز مكانة مملكة البحرين.